本标准规定了蔬菜、水果制品的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以新鲜水果(菠萝、香蕉、芒果、芭蕉、菠萝蜜、桂圆、火龙果、荔枝、木瓜、葡萄、 榴莲、无花果、草莓、椰子等)、新鲜蔬菜(芋头、萝卜、胡萝卜、马铃薯、红薯、秋葵、豌豆、四季豆  等)、干制蔬菜、干制水果等为主要原料，经挑选、清洗、整理、分切(或不分切)、干燥(或油炸)、混  合(或不混合)、包装等工艺制成的蔬菜、水果制品。