本标准规定了汇得利复合调味料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以牛蹄筋、牛肉、茶树菇、杏鲍菇、香菇、鸡脯肉、辣椒、花椒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、豆豉、大豆油中的多种为主要原料，辅以番茄酱、鲜露调味料、食盐、白糖、白酒、酱油、酵母抽提物、鸡汁调味料、鸡精、味精、蚝油、香芹、姜、葱、蒜、芝麻、食用香辛料中的多种，添加食品添加剂（5′-呈味核苷酸二钠、食用香精、山梨酸钾、辣椒红）中的一种或多种，经配料、炒制、冷却、混合、包装等工序制成的汇得利复合调味料。