本标准规定了即食燕窝（方便燕窝制品）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以饮用水（或纯净水）、燕窝为主要原料，根据生产需要适量添加或不添加冰糖、红糖、白砂糖、蜂蜜、马蹄、椰纤果、椰子汁、浦城桂花、纯牛奶、乳粉、谷物粮食（或其粉）、果蔬汁类及其饮料、固体饮料、药食同源物质或其制品、球状念珠藻（葛仙米）、果酱、水果干制品、梨膏、枣、银耳、莲子、龙眼肉、枸杞、透明质酸钠、人参（人工种植）（或其粉）、桃胶、食用菌、胶原蛋白肽、魔芋粉、海藻酸钠、 琼脂、明胶、果胶、阿拉伯胶、黄原胶、卡拉胶、银耳多糖、木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇 、食品用香精、食品用香料为辅料，经原辅料预处理（包括燕窝浸泡、清理去杂）、调配、装罐、封口、灭菌、包装等工艺制成的即食燕窝（方便燕窝制品）。