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本标准体系不包含食品安全通用标准以及通用检测方法标准，大家可以通过相应的产品标准查看后在本站检索查看。
本标准体系主要列出了该分类下食品类别需要执行的食品安全产品标准以及可以作为产品执行标准的推荐性国家标准、行业标准，仅列出了该食品类别常用的专用检测方法等标准。
| 标准类别 | 标准名称 | 标准编号 |
| 产品标准 | 小麦粉 | GB/T 1355-2021 |
| 小麦粉馒头 | GB/T 21118-2007 | |
| 低筋小麦粉 | GB/T 8608-1988 | |
| 高筋小麦粉 | GB/T 8607-1988 | |
| 营养强化小麦粉 | GB/T 21122-2007 | |
| 绿色食品 小麦及小麦粉 | NY/T 421-2021 | |
| 中国好粮油 小麦粉 | LS/T 3248-2017 | |
| 自发小麦粉 | LS/T 3209-1993 | |
| 糕点用小麦粉 | LS/T 3208-1993 | |
| 蛋糕用小麦粉 | LS/T 3207-1993 | |
| 酥性饼干用小麦粉 | LS/T 3206-1993 | |
| 发酵饼干用小麦粉 | LS/T 3205-1993 | |
| 馒头用小麦粉 | LS/T 3204-1993 | |
| 饺子用小麦粉 | LS/T 3203-1993 | |
| 面条用小麦粉 | LS/T 3202-1993 | |
| 面包用小麦粉 | LS/T 3201-1993 | |
| 其他相关标准 | 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 混合试验仪法 | GB/T 37511-2019 |
| 粮油检验 小麦粉膨胀势的测定 | GB/T 37510-2019 | |
| 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 拉伸仪法 | GB/T 14615-2019 | |
| 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 粉质仪法 | GB/T 14614-2019 | |
| 粮油检验 小麦粉溶剂保持力的测定 | GB/T 35866-2018 | |
| 粮油检验 小麦粉损伤淀粉测定 安培计法 | GB/T 31577-2015 | |
| 粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验 海绵蛋糕法 | GB/T 24303-2009 | |
| 小麦粉面团流变特性测定 吹泡仪法 | GB/T 14614.4-2005 | |
| 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋 | GB/T 5506.1-2008 | |
| 小麦和小麦粉 面筋含量 第4部分：快速干燥法测定干面筋 | GB/T 5506.4-2008 | |
| 粮油检验 小麦粉灰分含量测定 近红外法 | GB/T 24872-2010 | |
| 粮油检验 小麦粉粉色、麸星的测定 | GB/T 27628-2011 | |
| 粮油检验 小麦粉加工精度检验 | GB/T 5504-2011 | |
| 粮油检验 小麦粉粗蛋白质含量测定 近红外法 | GB/T 24871-2010 | |
| 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法 | GB/T 14611-2008 | |
| 小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：烘箱干燥法测定干面筋 | GB/T 5506.3-2008 | |
| 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法 | GB/T 14612-2008 | |
| 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定 高效液相色谱法 | GB/T 22325-2008 | |
| 小麦粉中溴酸盐的测定 离子色谱法 | GB/T 20188-2006 | |
| 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定方法 | GB/T 18415-2001 | |
| 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定 | GB/T 21126-2007 | |
| 粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法 | GB/T 9826-2008 | |
| 粮食包装 小麦粉袋 | GB/T 24905-2010 | |
| 粮食储藏 小麦粉安全储藏技术规范 | GB/T 44968-2024 | |
| 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：仪器法测定湿面筋和面筋指数 | GB/T 5506.2-2024 | |
| 粮油检验 全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验） | GB/T 14613-2008 | |
| 粮油检验 粉类磁性金属物测定 | GB/T 5509-2008 | |
| 粮油名词术语 制粉工业 | GB/T 8872-2011 | |
| 小麦、黑麦及其面粉和杜伦麦及其粗粒粉 Hagberg-Perten法测定降落数值 | GB/T 10361-2024 | |
| 食品安全国家标准 粮食 | GB 2715-2016 | |
| 食品安全国家标准 谷物加工卫生规范 | GB 13122-2016 | |
| 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试揉混仪法 | LS/T 6150-2024 | |
| 粮油检验 小麦粉多酚氧化酶活力的测定 分光光度法 | LS/T 6124-2017 | |
| 小麦粉湿面筋质量测定法——面筋指数法 | LS/T 6102-1995 | |
| 全麦粉 | LS/T 3244-2015 | |
| 小麦粉中次磷酸盐的检测 | BJS 202104 | |
| 小麦粉中间苯二酚的测定 高效液相色谱法 | BJS 202009 | |
| 小麦粉中曲酸的测定 | BJS 202003 | |
| 小麦粉及其面粉处理剂中苯甲羟肟酸的测定 | BJS 202002 | |
| 小麦粉中三聚硫氰酸三钠盐的测定 | BJS 202001 | |
| 小麦粉及其制品中氨基脲的测定 | BJS 201902 | |
| 小麦粉中硫脲的测定 | BJS 201602 | |
| 米面食品绿色工厂评价要求 | QB/T 5982-2024 | |
| 出口小麦粉及其制品中氨基脲的测定 液相色谱-质谱/质谱法 | SN/T 5143-2019 | |
| 小麦及其制品中转基因成分普通PCR和实时荧光PCR定性检测方法 | SN/T 1943-2019 | |
| 出口粮谷中叶枯酞残留量检测方法 | SN/T 1017.6-2019 | |
| 进出口面粉检疫操作规程 | SN/T 2478-2010 | |
| 定量包装商品净含量计量检验规则 小麦粉 | JJF 1070.2-2011 |
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