职业升级指南：如何成为一名合格的食品安全快检员？

近日，人力资源社会保障部面向社会公开征求95个国家职业标准意见，涉及《食品安全管理师（食品安全快检员）国家职业标准》等国家职业标准，公示截止日期为2025年8月18日。此次征求意见旨在进一步规范和提升各职业的专业技能水平，确保从业人员具备相应的知识和能力。

《食品安全快检员国家职业标准（征求意见稿）》对专业技术等级、申报条件等方面进行了详细规定。该职业共设三个等级，分别为五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工。具体申报条件如下：

具备以下条件之一者，可以申报五级/初级工：

（1）累计从事本职业或相关职业工作满 2 年。

（2）取得本专业或相关专业的技工院校或中等及以上职业院校毕业证书（含在读应届毕业生）。

具备以下条件之一者，可申报四级/中级工：

（1）累计从事本职业或相关职业工作满 5 年。

（2）取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格（职业技能等级）证书后，累计从事本职业或相关职业工作满 3 年。

（3）取得本专业或相关专业的专科及以上高等职业院校毕业证书（含在读应届毕业生）。

（4）取得本专业或相关专业的技工院校高级工班及以上毕业证书（含在读应届毕业生）。

具备以下条件之一者，可申报三级/高级工：

（1）累计从事本职业或相关职业工作满 10 年。

（2）取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格（职业技能等级）证书后，累计从事本职业或相关职业工作满 5 年。

（3）取得职业本科院校、普通高等院校本专业或相关专业的毕业证书（含在读应届毕业生）。

（4）取得符合专业对应关系的初级职称。

① 相关职业：食品工程技术人员，环境保护工程技术人员，标准化、计量、质量和认证认可工程技术人员，检验检疫工程技术人员，兽医兽药技术人员，畜牧与草业技术人员，水产技术人员，药学技术人员，医疗卫生技术人员，餐饮服务人员，检验、检测和计量服务人员，动植物疫病防治人员，农村环境保护人员，粮油加工人员，制糖人员，畜禽制品加工人员，水产品加工人员，果蔬和坚果加工人员，淀粉和豆制品加工人员，焙烤食品制造人员，糖制品加工人员，方便食品和罐头食品加工人员，乳制品加工人员，调味品及食品添加剂制作人员，酒、饮料及精制茶制造人员，化学肥料生产人员，农药生产人员，化学药品原料药制造人员，检验试验人员等职业中与食品检验相关的职业。

② 相关专业：农产品保鲜与加工，农产品质量检测与管理，农产品营销与储运，食品安全与检测技术，营养与保健，中餐烹饪与营养膳食，果蔬花卉生产技术，畜禽生产与疾病防治，畜牧兽医，茶艺与茶营销，食品生物技术，食品质量与安全，食品营养与健康，食品检验检测技术，食品储运与营销，食品药品监督管理，烹饪工艺与营养，冷链物流技术与管理，采购与供应管理，管饮智能管理，食品科学与工程，粮食工程，酿酒工程，乳品工程，葡萄与葡萄酒工程等，法学、化学、生物科学、生物技术、农业工程、环境科学、预防医学、动物医学、植物保护、物流管理、质量管理工程等。