新版《八角》国家标准征求意见启动

国家标准《八角》征求意见，截止时间为2025年9月29日。作为常用的调味品之一，八角在食品工业、餐饮行业以及家庭消费领域应用广泛，国内市场约85%的八角茴香产品用于制作食品调味料。目前，八角在我国流通过程中的质量控制和监督主要按照GB/T 7652-2016的要求执行。

此次修订的国家标准GB/T 7652-2016《八角》旨在进一步提升八角产品的标准化水平，主要内容包括要求、检验方法、检验规则、包装、标志、贮存和运输等方面的规定。技术内容则涵盖了术语和定义、感官指标以及理化指标（如水分、灰分和挥发油）等具体要求。

与GB/T 7652-2016相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：

——更改了“大红八角”、“干枝八角”和“碎口”的术语和定义；

——删除了“检验流程”；

——更改了“水分含量”与“总灰分”的测定方法；

——更改了“判定规则”的要求；

——更改了“包装”“标志”“贮存”与“运输”的要求

按国家标准GB/T 7652-2016《八角》的规定进行修订后，新标准将显著促进八角在生产、贸易、流通、科研等过程中的标准化水平。这不仅有助于提高产品质量，还能增强市场竞争力，推动行业的健康发展。