复合蛋白饮料是我国蛋白饮料的主要品类之一,近年来,随着人们健康意识的不断加强,复合蛋白饮料迎来新的发展机遇。
2023年12月20日,中华人民共和国工业和信息化部公告(2023年第38号)发布了《复合蛋白饮料》(QB/T 4222-2023 ),该标准规定了复合蛋白饮料的原辅料、感官、理化、食品安全等要求描述了相应的试验方法,规定了检验规则、标签、包装、运输和贮存的内容。
本标准代替QB/T 4222-2011 复合蛋白饮料。为满足消费者对不同蛋白质含量的消费选择,对产品质量分级,分为复合蛋白饮料、浓型复合蛋白饮料、特浓型复合蛋白饮料。并且新标准更改了原辅料要求、感官要求、理化要求等,删除了乳酸菌活菌数。