什么是低氘水？

近期，有湖北省包装饮用水行业协会关于发布《低氘康养水》《富氢康养水》2项团体标准征求意见稿的公告（湖北水协字[2023]08号）、北京包装饮用水行业协会关于对团体标准 《天然低氘水》征求意见的函、中国食品工业协会关于《低氘水》团体标准立项计划征求意见的通知、吉林省标准化协会关于发布《低氘水》 团体标准立项公告（吉标协函【2023】06号）等多项关于低氘水的标准动态。那么什么是低氘水？食品伙伴网带您了解下。
 

氢元素因所含中子数不同以致质量有别，可分为氢(氕 H ，不含中子) 、重氢(氘D ，含 1 个中子)和超重氢(氚 T ，含 2 个中子)三种。地球上的天然水通常为氕、氘与氧化合生成的水的混合物。其中水中氘含量不仅与水的密度、沸点、粘度、电离度、粘度、离子迁移率等理化性质关系密切，对人体器官细胞的结构和功能代谢的影响也具有明显而重要的差别，因此天然低氘水是一种宝贵的水资源。
 

低氘水指水分子中氘含量较低的水，被称为轻氢分子水或超轻水，从获取方式上可以分为天然低氘水和人工低氘水。在自然界中，冰雪融水因其水分子中氘的含量远低于普通的水分子，因此被称为天然低氘水。
 

根据北京包装饮用水行业协会发布的《天然低氘水》（征求意见稿），天然低氘水（ Naturally deuterium depleted water）是指，以冰川融水为补给源，冰川融水渗入岩层经过地下深处过滤和矿化而形成的；或者从地下深处自然涌出或经钻井采集的天然水源，氘含量不高于-80‰的自然来源的饮用水。该标准规定了天然低氘水的术语和定义、原料要求、技术要求、标识和包装的要求，适用于天然低氘水的生产、检验和销售。《天然低氘水》（征求意见稿）拟将采用本标准的产品，经北京包装饮用水行业协会授权，其包装可使用 “天然低氘水”或“低氘水”标识。标识参考图 1。