山西省食品工业协会关于发布《山西酿醋大曲》《山西老陈醋生产工艺规程》等5项团体标准征求意见的通知

各有关单位、专家：

根据山西省食品工业协会2025年度团体标准制定计划，《山西酿醋大曲》《山西老陈醋生产工艺规程》《山西陈醋生产工艺规程》《山西（老）陈醋感官品评术语》《山西（老）陈醋感官品评方法》等5项团体标准，经多次调研、内部讨论和专家技术审查会等工作，现公布征求意见稿（见附件1-10）。

为保证标准的科学性、严谨性和适用性，现公开征求意见。并于2025年12月19日前将《山西省食品工业协会团体标准意见反馈表》（见附件11）以电子邮件的形式反馈至联系人。逾期未反馈按无异议处理。

联系人：王  彬、原  敏

电  话：（0351）7236799

邮  箱：sxshipin@163.com

附件：

1、《山西酿醋大曲》（征求意见稿）

2、《山西酿醋大曲》（征求意见稿）编制说明

3、《山西老陈醋生产工艺规程》（征求意见稿）

4、《山西老陈醋生产工艺规程》（征求意见稿）编制说明

5、《山西陈醋生产工艺规程》（征求意见稿）

6、《山西陈醋生产工艺规程》（征求意见稿）编制说明

7、《山西（老）陈醋感官品评术语》（征求意见稿）

8、《山西（老）陈醋感官品评术语》（征求意见稿）编制说明

9、《山西（老）陈醋感官品评方法》（征求意见稿）

10、《山西（老）陈醋感官品评方法》（征求意见稿）编制说明

11、《山西省食品工业协会团体标准意见反馈表》

山西省食品工业协会

2025年11月19日

山西陈醋生产工艺规程（征求意见稿）.doc

山西(老)陈醋感官品评方法（征求意见稿）.doc

山西酿醋大曲（征求意见稿）.doc

山西老陈醋生产工艺规程（征求意见稿）.docx

山西(老)陈醋感官品评术语（征求意见稿）.doc

《山西(老)陈醋感官品评方法》（征求意见稿）编制说明.pdf

《山西(老)陈醋感官品评术语》（征求意见稿）编制说明.pdf

《山西陈醋生产工艺规程》（征求意见稿）编制说明.pdf

《山西老陈醋生产工艺规程》（征求意见稿）编制说明.pdf

《山西酿醋大曲》（征求意见稿）编制说明.pdf

关于发布《山西酿醋大曲》《山西老陈醋生产工艺规程》等5项团体标准征求意见的通知.pdf

山西省食品工业协会团体标准（征求意见稿）意见反馈表.doc