《冷冻饮品 术语和分类》等五项国家标准起草工作组会议在京召开

      日前，由中国商业联合会组织的《冷冻饮品术语和分类》等五项国家标准起草工作组会议在北京召开。来自内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、深圳市海川实业股份有限公司、北京艾莱发喜食品有限公司、和路雪(中国)有限公司、雀巢（中国）有限公司、沈阳德氏企业集团有限公司、北京天冰冷饮有限公司、杭州祐康食品有限公司、杭州五丰冷食有限公司和谱尼测试科技(北京)有限公司等11家单位的24名代表参加了会议，本次会议由中国商业联合会行业发展部张丽君副部长主持。

 

      与会代表听取了《冷冻饮品术语和分类》、《冷冻饮品及食用冰生产安全要求》、《冷冻饮品检验方法》、《冷冻饮品 冰淇淋》和《冷冻饮品 雪糕》等五项国家标准立项过程和“工作组讨论稿”的编写过程的相关说明，并就上述五项标准的“工作组讨论稿”进行了热烈讨论并还针对标准提出了建设性意见，归纳起来有以下几点：

 

      一、同意在《冷冻饮品 术语和分类》标准中，加入“软冰淇淋”。

 

      二、考虑软冰淇与冰淇淋加工工艺和销售方式上多有不同，在《冷冻饮品 冰淇淋》标准中，“软冰淇淋”暂不列入其中，力争立项《软冰淇淋》国家标准。

 

      三、《冷冻饮品 术语和分类》标准中“甜味冰”和“花式冰”称谓应向卫生标准靠拢。

 

      四、《冷冻饮品 术语和分类》标准中，能否将分类放在术语前，询问标准审查部后根据要求再作调整。

 

      五、《冷冻饮品 冰淇淋》标准中，有代表提出将膨胀率由“50%～140%”改为“10%～140%”，代表们同意调查研究和提供相关数据后再确定。

 

      六、将《冷冻饮品及食用冰生产安全要求》标准题目改为《冷冻饮品生产管理要求》，标准条文较详细，希望简化条文内容。