国家粮食和物资储备局关于公开征求《小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋》等10项标准意见的通知

各有关单位：

《小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋》等9项国家标准和1项行业标准已形成征求意见稿，现向社会公开征求意见，截止日期为2025年6月26日。请将意见和建议反馈至对应的分技术委员会（SC）秘书处。

有关分技术委员会联系信息如下：

1.原粮及制品分技术委员会（SC1）秘书处

联系人：陈 园 010-58523656

电子邮箱：tc270sc1@ags.ac.cn

2.油料及油脂分技术委员会（SC2）秘书处

联系人：田 华 13308655730

电子邮箱：oilfatbz@163.com

附件：1.《小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋》（征求意见稿）文本及编制说明（SC1）

2.《小麦粉及其制品中过氧化苯甲酰的测定》（征求意见稿） 文本及编制说明（SC1）

3.《小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定》（征求意见稿） 文本及编制说明（SC1）

4.《粮油检验 小麦沉淀指数测定 Zeleny法》（征求意见稿） 文本及编制说明（SC1）

5.《粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 吹泡仪法》（征求意见稿） 文本及编制说明（SC1）

6.《粮油检验 黄粒米及裂纹粒检验》（征求意见稿） 文本及编制说明（SC1）

7.《粮油检验 谷物及淀粉糊化特性测定 粘度仪法》（征求意见稿） 文本及编制说明（SC1）

8.《小麦粉馒头》（征求意见稿） 文本及编制说明（SC1）

9.《全麦馒头》（征求意见稿） 文本及编制说明（SC1）

10.《油菜籽》（征求意见稿） 文本及编制说明（SC2）

11.意见反馈表

国家粮食和物资储备局标准质量管理办公室

2025年4月25日

(此件公开发布)