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《食品安全国家标准 食品微生物学检验 诺如病毒检验》(GB 4789.42-2025)解读材料

发布日期:2025-03-27  来源:国家市场监督管理总局,国家卫生健康委员会   复制网址
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核心提示:《食品安全国家标准 食品微生物学检验 诺如病毒检验》(GB 4789.42-2025)解读材料

本标准为修订标准,相较于原标准,主要修订内容有:修改了标准的适用范围,增加了过程控制对照大肠埃希氏菌噬菌体MS2和诺如病毒GⅠ基因组检测用探针,修改了软质水果和生食蔬菜前处理步骤和检验结果的判定。

本次修订适用范围增加了包装饮用水,满足实际检测需求;增加了大肠埃希氏菌噬菌体MS2作为过程控制对照,解决了我国目前缺乏门哥病毒作为过程控制对照的难题,使检验方法更符合我国国情;增加了诺如病毒GⅠ基因组检测用探针,使诺如病毒检验方法既可以用于单重实时荧光RT-PCR检测,也可以用于多重实时荧光RT-PCR检测,提高了检验方法的灵活性;修改了软质水果和生食蔬菜前处理步骤,提高了方法的实用性;修改了检验结果的判定标准,使结果判定更加合理。 

相关阅读:GB 4789.42-2025 食品安全国家标准 食品微生物学检验 诺如病毒检验

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