北京市市场局最新发布《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》地方标准

在北京市市场监督管理局的指导下，由中国烹饪协会牵头并完成的北京市地方标准《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》已于2021年12月28日发布，并将于今年4月1日起实施。

2021年3月该地方正式列入2021年北京市地方标准修订项目计划，由我会牵头，北京市房山区市场监督管理局、星巴克北京公司、北京三快在线科技有限公司、拉扎斯网络科技(上海)有限公司、艺康（中国）投资有限公司、眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司、海鸿达(北京)餐饮管理有限公司、北京肯德基有限公司、北京市标准化研究院共同参与起草。

该地方标准规定了网络餐饮服务餐饮安全的基本要求、平台信息管理、供餐要求、配送要求，对网络餐饮服务过程中的餐饮服务提供者、配送人员、网络餐饮服务平台提出了详细、具体、流程化的标准要求，并在制定过程中广泛征求了各方面意见，具有科学性、实用性和可操作性。该地方标准有助于完善北京市网络餐饮服务食品安全机制，严防严控，促进网络餐饮服务水平进一步提升。