本文件规定了山茱萸复合酵素的技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输与贮存。

本文件适用于以山茱萸为原料，以雪莲果、枸杞、山药、平利绞股蓝、黄精、葛根、党参、香橼、甘草、牡蛎、肉桂、紫苏籽、红枣、生姜、玛咖、肉苁蓉（荒漠）、黄芪、地黄、茯苓、麦冬、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、陈皮、人参（人工种植）中的一种或几种为辅料，添加或不添加水、赤藓糖醇、低聚果糖、抗坏血酸（维生素C），经预处理、打浆、调配、灭菌、接种、植物乳杆菌发酵、杀菌、澄清沉淀、灌装等工序制成的山茱萸复合酵素。