本标准规定了鸡味调味汁的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标 签、包装、运输和贮存。

本标准适用于水、食用盐、白砂糖、味精为辅料， 添加鸡肉膏状香精、羟丙基二淀粉磷酸酯、5 ’- 呈味核苷酸二钠、黄原胶、苯甲酸钠、山梨酸钾、β -胡萝卜素、D-异抗坏血酸钠、食用香精、羧甲基 纤维素钠，经配料、调配、加热煮制、降温、灌装、包装等工艺加工制成的用于烹饪调味的非即食的鸡 味调味汁。