本标准规定了奶片、奶棒(特色乳制品)的技术要求、生产加工过程的卫生要求，试验方法、检验规 则、标志、包装、运输和贮存要求、保质期。

本标准适用于以乳粉为主要原料，选择性添加乳清粉、乳清蛋白粉、牛初乳粉、酸奶粉、红枣（粉）、 果蔬粉（粒）、麦芽蛋白可可固体饮料、植脂末、植物脂肪粉、速溶豆粉、豆奶粉、燕麦、冲调谷物制  品、复合麦片、植物蛋白粉、可可粉、巧克力、坚果、白砂糖、葡萄糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、海  藻糖、固体玉米糖浆、益生菌、人参（人工种植）、海洋鱼低聚肽、鲣鱼弹性蛋白肽、胶原蛋白肽、大  豆肽、小麦低聚肽粉、N-乙酰神经氨酸、 (3R,3'R)-二羟基-β -胡萝卜素（又称玉米黄质）、顺-15-二  十四碳烯酸、赤藓糖醇、木糖醇、二氧化硅、水解蛋黄粉、低聚半乳糖、异麦芽酮糖醇、水苏糖、菊粉、 抗性糊精、柠檬酸、花生四烯酸油脂粉末、DHA藻油粉末、维生素D、牛磺酸、维生素C（抗坏血酸）、  抗坏血酸钠、磷脂、低聚木糖、乳清蛋白肽、核桃肽、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸、初乳碱性蛋白、 共轭亚油酸甘油酯、蛹虫草、茶叶茶氨酸、雨生红球藻、表没食子儿茶素没食子酸酯、酵母β -葡聚糖、 玛咖粉、乳糖、乳矿物盐、牛奶碱性蛋白、透明质酸钠、L-阿拉伯糖、叶黄素酯、芝士粉、干酪、磷酸  三钙、辣木叶、茶树花、圆苞车前子壳、奇亚籽、燕麦β -葡聚糖、壳寡糖、蝉花子实体（人工培植）、 芝麻、海藻粉、牛脾肽、β -胡萝卜素、微晶纤维素、蘑菇粉、猴头菇粉、枸杞、麦芽提取物（粉）、  鸡内金提取物（粉）、金银花、菊花、荷叶、蒲公英、萝卜籽（莱菔子）、茯苓提取物（粉）、橘皮提 取物（粉）、玉竹提取物（粉）、甘草提取物（粉）、决明子提取物（粉）、桑叶提取物（粉）、山楂 （粉）、罗汉果（粉）、山药（粉）、桑椹（粉）、葛根（粉）、薏仁粉（薏苡仁粉）、紫苏粉、黄精 粉、桂圆粉、姜（生姜、干姜）、白芸豆、白扁豆、酵母抽提物（粉）、重瓣玫瑰花粉、姜黄粉、酪蛋 白肽、大米低聚肽、食用香精，经配料、混合、压片、冲孔装棒（视需要）、包装等工艺制成的奶片、 奶棒（特色乳制品）的生产、检验与销售。