本文件规定了测定六堡茶中2,5-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪，2,3,5，6-四甲基吡嗪、吲哚、3-甲基吲哚5种致嗅杂环化合物的顶空-固相微萃取/气相色谱-质谱法。

本文件适用于六堡茶中2，5-二甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪、吲哚、3-甲基吲哚5种致嗅杂环化合物含量的测定。

当取样量为0.1g，定容体积为10.0mL，采用选择离子扫描方式定量时，2，5一二甲基吡嗪、2，3，5-三甲基吡嗪、2,3,5,6-四甲基吡嗪、吲哚、3-甲基吲哚方法检出限分别为0.4μg/kg，1.5μg/kg，1.4μg/kg, 0.8μg/kg，2.0μg/kg，测定下限分别为1.6μg/kg，6.0μg/kg，5.6μg/kg,3.2μg/kg,8.0μg/kg。