上海市仓储与配送行业协会关于发布《鲜食葡萄冷链物流及仓储管理规范》的立项公告（沪仓协〔2026〕5号）

各会员及有关单位：

上海市仓储与配送行业协会根据农产品仓储保鲜的技术要求和市场需求调研分析，并在部分会员单位的推动下，现对由上海市农产品质量安全中心牵头，相关仓储配送会员单位参与的《鲜食葡萄冷链物流及仓储管理规范》团体标准予以立项。

请广大会员单位积极参与，共同推动葡萄冷链物流相关技术标准的更新与推广。

特此通知。

联系人：周丽娜

联系电话：18516557115

邮箱：Shccxh@163.com

邮编：200000

上海市仓储与配送行业协会

2026年07月17日

关于《鲜食葡萄冷链物流及仓储管理规范》团体标准立项的通知

立项项目信息

1.鲜食葡萄冷链物流及仓储管理规范

准立项计划号:SHCP-JH-2026-001

立项日期:2026-07-17

项目名称:鲜食葡萄冷链物流及仓储管理规范

编制单位:上海市农产品质量安全中心、上海市农业科学院、上海市仓储与配送行业协会、上海圣泉葡萄种植专业合作社、上海金玉兰葡萄种植专业合作社

主要内容:①上海都市现代农业高质量发展的内在需求 葡萄是上海都市现代农业四大主栽果树之一，全市种植面积约3万亩，亩均产值达2.05万元，占全市果树总效益的30%，孕育了嘉定马陆葡萄、金山施泉葡萄、浦东葡萄等一批区域公用品牌与全国名特优新农产品，形成了“小而精、高附加值、品牌化引领”的都市农业发展特色。冷链物流作为连接地产葡萄产地与消费终端的核心环节，是保障果品品质、延伸流通半径、实现产业价值的关键支撑。葡萄冷链物流标准化建设，是衔接《优化提升本市物流仓储设施及服务行动方案（2025-2027年）》、完善本市“田头预冷+区域集配+末端配送”冷链运行体系的重要实践，对提升上海地产葡萄品牌价值、强化都市农产品供应链韧性具有核心支撑意义。 ②超大城市消费升级与精细化治理的现实要求 随着上海国际消费中心城市建设深入推进，居民消费升级趋势显著，消费者对地产鲜食葡萄的品质、新鲜度及安全性要求持续提升，高端精品葡萄市场需求旺盛；线上电商、直播带货、社区团购等新零售场景渗透率高，2024年上海地产葡萄线上销量占比已达30%，对冷链全程温控精度、保鲜时效及溯源能力提出了更高要求。 但当前上海地产葡萄冷链物流领域仍存在诸多治理痛点：地产葡萄冷链操作缺乏统一规范，田头预冷设施覆盖率不足、操作标准不一，不同经营主体在仓储、运输环节温湿度控制差异较大，末端城配环节“断链”“断温”风险突出。这不仅导致葡萄流通损耗率偏高，造成资源浪费与经济损失，更给超大城市食品安全监管带来盲区，增加了监管成本与安全风险，难以适配超大城市精细化治理与高品质消费保障的需求。 ③地产葡萄产业提质增效的客观需要 当前上海葡萄产业已进入品牌化、精品化深化发展的关键阶段，马陆葡萄等区域公用品牌价值持续提升，2024年马陆葡萄品牌销量达120万箱，较2016年实现翻倍增长，但冷链物流标准化缺失已成为制约产业提质增效的核心瓶颈。目前本市产地冷链设施布局不均衡，部分经营主体仍沿用传统流通模式，预冷不及时、包装不标准、操作不规范等问题突出，导致优质葡萄保鲜期短、流通半径受限，难以充分实现优质优价，区域品牌竞争力的进一步提升受到制约，亟须通过统一技术规范破解发展瓶颈，推动产业高质量发展。