四川省调味品协会关于团体标准《减盐鸡精调味料》《川菜复合味型 藤椒味型》立项的公告（川调协会【2026】07号）

各会员单位、相关单位：

根据《四川省调味品协会团体标准管理办法（试行）》的有关规定，2026年6月30日，由四川省调味品协会组织相关专家，审议通过了分别由四川国莎实业有限公司与四川旅游学院共同牵头申报的团体标准《减盐鸡精调味料》立项、幺麻子食品股份有限公司与四川旅游学院共同牵头申报的团体标准《川菜复合味型　藤椒味型》立项，现予以公告。

四川省调味品协会

2026年06月30日

四川省调味品协会关于团体标准《减盐鸡精调味料》《川菜复合味型 藤椒味型》立项的公告

立项项目信息

1.减盐鸡精调味料

计划号:TSPFA-033-2026

立项日期:2026-06-30

项目名称:减盐鸡精调味料

编制单位:四川国莎实业有限公司、四川旅游学院

主要内容:本文件规定了减盐鸡精调味料的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。

2.川菜复合味型 藤椒味型

计划号:TSPFA-034-2026

立项日期:2026-06-30

项目名称:川菜复合味型 藤椒味型

编制单位:幺麻子食品股份有限公司、四川旅游学院

主要内容:本文件规定了川菜复合味型藤椒味型的范围、规范性引用文件、术语和定义、主要调味料、代表菜、品评指标、评价方法及结果、附录等。附录主要包括代表菜品制作工艺和味型感官评分表。