| 序号 | 计划号 | 项目名称 | 牵头单位 | 主要内容 |
| 1 | 20260401 | 化橘红牛肉丸 | 顺德职业技术大学、化州市职业技术学校 | 本文件规定了化橘红牛肉丸的基本要求、制作、食用、感官要求及风味特征。本文件适用于现制现售的化橘红牛肉丸。 |
| 2 | 20260402 | 化橘红果香骨 | 顺德职业技术大学、化州市职业技术学校 | 本文件规定了化橘红果香骨的基本要求、制作、食用、感官要求及风味特征。本文件适用于现制现售的化橘红果香骨。 |
| 3 | 20260403 | 化橘红豉油鸡 | 顺德职业技术大学、化州市职业技术学校 | 本文件规定了化橘红豉油鸡的基本要求、制作、食用、感官要求及风味特征。本文件适用于现制现售的化橘红豉油鸡。 |
| 4 | 20260404 | 化橘红扣肉 | 顺德职业技术大学、化州市职业技术学校 | 本文件规定了化橘红扣肉的基本要求、制作、食用、感官要求及风味特征。本文件适用于现制现售的化橘红扣肉。 |
| 5 | 20260405 | 化橘红焖牛腩 | 顺德职业技术大学、化州市职业技术学校 | 本文件规定了化橘红焖牛腩的基本要求、制作、食用、感官要求及风味特征。本文件适用于现制现售的化橘红焖牛腩。 |
| 6 | 20260406 | 化橘红猪肉丸 | 顺德职业技术大学、化州市职业技术学校 | 本文件规定了化橘红猪肉丸的基本要求、制作、食用、感官要求及风味特征。本文件适用于现制现售的化橘红猪肉丸。 |
| 7 | 20260407 | 化橘红陈醋鸡爪 | 顺德职业技术大学、化州市职业技术学校 | 本文件规定了化橘红陈醋鸡爪的基本要求、制作、食用、感官要求及风味特征。本文件适用于现制现售的化橘红陈醋鸡爪。 |
| 8 | 20260408 | 化橘红汁浸牛展 | 顺德职业技术大学、化州市职业技术学校 | 本文件规定了化橘红汁浸牛展的基本要求、制作、食用、感官要求及风味特征。本文件适用于现制现售的化橘红汁浸牛展。 |
| 9 | 20260409 | 化橘红象形包 | 顺德职业技术大学、化州市职业技术学校 | 本文件规定了化橘红象形包的基本要求、制作、食用、感官要求及风味特征。本文件适用于现制现售的化橘红象形包。 |
| 10 | 20260410 | 化橘红苏打饼 | 顺德职业技术大学、化州市职业技术学校 | 本文件规定了化橘红苏打饼的基本要求、制作、食用、感官要求及风味特征。本文件适用于现制现售的化橘红苏打饼。 |
| 11 | 20260411 | 化橘红瘦肉汤 | 顺德职业技术大学、化州市职业技术学校 | 本文件规定了化橘红瘦肉汤的基本要求、制作、食用、感官要求及风味特征。本文件适用于现制现售的化橘红瘦肉汤。 |
| 12 | 20260412 | 化橘红花胶汤 | 顺德职业技术大学、化州市职业技术学校 | 本文件规定了化橘红花胶汤的基本要求、制作、食用、感官要求及风味特征。本文件适用于现制现售的化橘红花胶汤。 |
| 13 | 20260413 | 化橘红膳食养生应用指南 | 顺德职业技术大学、化州市职业技术学校 | 本文件规定了化橘红膳食养生应用指南的基本要求、主要内容、应用范围及实施指引。本文件适用于化橘红膳食养生应用指南的编制与实施。 |
| 14 | 20260414 | 岭南药食同源菜品制作与服务规范 | 顺德职业技术大学、化州市职业技术学校 | 本文件规定了岭南药食同源菜品制作与服务规范的基本要求、主要内容、应用范围及实施指引。本文件适用于岭南药食同源菜品制作与服务规范的编制与实施。 |
各有关单位：
根据《广东省餐饮服务行业协会团体标准管理办法》的相关规定，我会对顺德职业技术大学、化州市职业技术学校、化州市化橘红产业提升工作专班等单位联合提出的化橘红系列团体标准项目进行了立项评审，经评审，现批准该项目立项。请项目牵头单位按照《团体标准管理规定》（国标委联〔2019〕1号）及GB/T1.1-2020的相关要求，切实提高标准制订的质量和水平，增强相关标准的适用性和有效性。如有单位或个人对该标准项目存在异议，请在本通知之日起10个工作日内将意见反馈至我会。（联系人及电话：容建莲，13631316575）
附件1：化橘红系列团体标准立项通知
广东省餐饮服务行业协会
2026年04月10日
鲁公网安备 37060202000128号