长沙米粉 原汤肉丝粉（编制说明）
《长沙米粉 原汤肉丝粉》是长沙市米粉行业协会（以下简称“协会”）为了从源头上规范“长沙米粉 原汤肉丝粉”原料的选取，规范餐饮服务单位加工制作过程，保障产品的优质，传递出最正宗的长沙头牌原汤肉丝粉的精髓；为了让监管部门有标可依，为长沙“原汤肉丝粉”的监管提供依据，保护消费者权益，保障人民群众“舌尖上的美味”；为了提高长沙米粉的知名度，提升产品销量，有效促进长沙米粉行业品牌化、标准化、规模化、产业化的发展。于2023年2月23日组织行业内相关领导、专家及各相关企业代表，召开立项评审会，通过专家评审后由协会批准立项的团体标准。