本文件规定了食品生产企业（以下简称企业）在食品生产加工过程中进行管理所涉及的信息数据中文名称、说明、数据类型、值域等内容，具体包括：食品生产者信息、产品关联信息、生产设施设备关联信息（日常信息）、原辅料、包装材料关联信息、生产场所信息、原辅料贮存关联信息、加工过程信息、半成品贮存信息、加工检查信息、检验检测信息、成品贮存关联信息等等。

本文件适用于企业对生产过程中关键信息进行记录管理，规范日常信息记录以及数据系统/企业数字化管理系统建设信息记录。