本文件规定了油茶（Camellia spp.Oil-tea Camellia）的名词术语和定义、良种选育、采穗圃营建技术、苗木培育与分级、丰产栽培技术、低产林改造技术、丰产指标及测定、果实采收与处理、油茶籽质量等级及贮存等技术要求。

本文件适用于普通油茶（C. oleifera ）、小果油茶（C. meiocarpa ）、浙江红花油茶（C.chekiangoleosa）、越南油茶（C. vietnamensis）、高州油茶（C. gauchowenesis）、腾冲红花油茶（C. reticulata）、攸县油茶（C. yuhsienensis）、广宁红花油茶（C. semiserrata）、多齿红山茶（C. polyodonta）、西南红山茶（C. pitardii）、威宁短柱茶（C. weiningensis）等山茶科油用物种培育、经营和流通的所有环节。