Q/ZYSP 0001 S-2019 发酵酒（米酒）
本标准适用于以饮用水、粮谷（大米、糯米、玉米、小米、黑米中一种或几种）或粮谷粉（大米粉、糯米粉、玉米粉、小麦粉中一种或几种）为主要原料，辅以麦芽粉、酒曲、食品加工用酵母、添加或不添加食糖、食品添加剂（纽甜、三氯蔗糖、那他霉素、溶菌酶）、食品用香精、水果（蓝莓、草莓、苹果、黑加仑、芒果、桃子、枸杞、树莓等）浓缩液中一种或几种，经原料预处理、蒸煮、加曲、发酵、分离或过滤、贮存、调配、除菌(或不除菌)、灌装工艺加工而成的发酵酒（米酒），本产品属于其他发酵酒。