Q/PSXZ 0002 S-2019 风味牛板筋罐头
本标准适用于以牛板筋为主要原料，经过原料前处理、煮制、冷却或冷冻、修整（切段或不切段、撕丝或切条或切片或切丁或切碎条、挑选或不挑选，或其他修整处理）后加入饮用水、白砂糖、大豆油、小米辣（或山椒）、芝麻、辣椒、花生、大蒜、食用盐、郫县豆瓣、复合固态调味料、香辛料（孜然、麻椒、胡椒、花椒中不加入或加入一种或多种）、味精、淀粉、白酒、食用香精、辣椒红、呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾、乳酸链球菌素中两种或多种，经拌料、装罐、密封、灭菌等工艺制成的畜禽水产罐头风味牛板筋罐头。