Q/CZRX 0001 S-2019 酸水解植物蛋白复合调味料
本标准规定了酸水解植物蛋白复合调味料技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。

本标准适用于以液态酸水解植物液(以豆粕、水为原料、添加加工助剂盐酸、碳酸钠经水解制得)为主要原料,占比90%~95%，添加食用盐、味精、麦芽糊精、山梨酸钾、苯甲酸钠、焦糖色、乙酰磺胺酸钾中的一种或几种为辅料，经过滤、调配、灭菌、过滤、灌装而成的液态酸水解植物蛋白复合调味料。