Q/CLSH 0002 S-2023 即食畜禽肉干制品

本标准规定了即食畜禽肉干制品的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存的要求。
本标准适用于以鲜(冻)猪肉或牛肉或羊肉或鸡肉或鸭肉及其可食用内脏及副产品为主要原料，蔬菜或蔬菜制品、豆类或豆类制品、燕麦、莲子、糯米、植物油、蚝油、食用盐、食糖、酱油、发酵酒及其配制酒、蒸馏酒及其配制酒、食醋、芝麻、味精、复合调味料、香辛料调味油、麦芽糖、蜂蜜、干酪、香辛料(罂粟除外)一种或多种为辅料，添加或不添加食品添加剂，经前处理、配料、或腌制、或油炸、或烘烤、或烟熏、或卤制、真空密封包装或充气密封包装、或杀菌等工序加工制成的即食畜禽肉干制品。