Q/CLSH 0033 S-2023 蔬菜预制菜

本标准规定了蔬菜预制菜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以新鲜蔬菜或蔬菜制品为主要原料，植物油、食用盐、酱油、蚝油、发酵酒及其配制酒、蒸馏酒及其配制酒、食醋、芝麻、味精、复合调味料、食糖、麦芽糖、香辛料(罂粟除外)一种或多种为辅料，添加或不添加食品添加剂，经浸泡、清洗、切分、熟制、包装等工艺加工而成的蔬菜预制菜，需烹饪后食用的非即食食品。