Q/CSYX 0005 S-2023 热风干燥方便面

本标准规定了热风干燥方便面的技术要求、生产加工过程的卫生要求，检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以小麦粉、水为主要原料，添加或不添加食用盐、食用淀粉、蛋及蛋制品、豆类及其制品、食用菌及其制品、禽畜肉类调味料(排骨、鸡肉、牛肉)、海产品提取物(鱼类、虾类、贝类、蟹类、鲍鱼)、谷物粉、杂粮粉、蔬菜粉为辅料，添加或不添加食品添加剂，经和面、熟化、压延、切条、蒸面、成型、热风干燥、包装等加工工艺制成的具有一定熟化度、经过煮制方可食用的热风干燥方便面(非即食)。