Q/HNDC 0024 S-2022 香蕉浆

本标准规定了香蕉浆的技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。
本标准适用于以香蕉为原料，经去皮后得到的香蕉肉，加入以柠檬酸或柠檬酸与D-异抗坏血酸钠混合作为加工助剂调配的溶液进行护色，再经滤水后破碎、过滤、加热灭酶、冷却、过滤、真空脱气、杀菌、灌装、包装等生产工艺制成的香蕉浆的生产控制、检验、贮运等环节。