Q/HJ 0002 S-2022 无糖果味冻

本标准规定了果味冻的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和包装、标签、标志、运输、贮存。 本标准适用于以饮用水、卡拉胶为主要原料，添加魔芋粉、琼脂、木糖醇、柠檬酸、柠檬酸钠、L-苹果酸、DL-苹果酸、乳酸、D-异抗坏血酸钠、甜蜜素、乙酰磺胺酸钾、三氯蔗糖、甜菊糖苷、纽甜、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、食品用香精、柠檬黄、日落黄、亮蓝、诱惑红、胭脂红、山梨酸钾中的一种或多种辅料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的无糖风味果冻。