DB37/T 3439.2-2018 鲁菜 烤花篮鳜鱼
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标准类别 |
地方标准 |
发布日期 |
2018-10-18 |
标准状态 |
关于标准有效性标注的说明 |
实施日期 |
2018-11-18 |
颁发部门 |
山东省质量技术监督局 |
废止日期 |
暂无 |
标准介绍
DB37/T 3439.2-2018 鲁菜 烤花篮鳜鱼
本标准规定了烤花篮鳜鱼的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于加工烹制鲁菜系列菜肴的烤花篮鳜鱼。
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