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标准类别
地方标准
发布日期
2017-04-07
标准状态
关于标准有效性标注的说明
实施日期
2017-05-01
颁发部门
山东省质量技术监督局
废止日期
暂无
标准介绍
DB37/T 2903.122-2017 鲁菜 老北园清炖鸡
DB37/T 2903.122-2017 鲁菜 老北园清炖鸡
本标准规定了老北园清炖鸡的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于采用鲁菜传统工艺烹制鲁菜系列的老北园清炖鸡。
相关公告：
山东省质监局关于批准发布《醋烹虾段》等145项山东省地方标准的公告
食品产业链内部商城，满足食品行业需求。
标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：
详询0535-2129195
标准英文版：
http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=41572
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本标准来自网友分享，只作为食品技术同行的交流学习之用，请在下载后24小时内删除，勿作他用。工作使用请购买正式出版标准。
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鲁菜
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鲁菜
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鲁菜
行业分类：
餐饮
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