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标准类别 | 地方标准 | 发布日期 | 2007-07-06 |
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标准状态 | 关于标准有效性标注的说明 | 实施日期 | 2007-10-01 |
颁发部门 | 上海市质量技术监督局 | 废止日期 | 暂无 |
DB31/T 388-2007 食品冷链物流技术与规范
本标准规定了食品冷链流程、冷藏储存、批发交易、配送加工和销售终端等流通环节的温度控制、质量卫生管理要求(不包括生产环节)。集贸市场可参照本标准执行。
本标准适用于冷链物流从生产企业发货到接受地验收全过程(不包括宅配)。