T/QLY 136-2022 传统黔菜贵州羊肉火锅（遵义风味）烹饪技术规范_团体标准_国内标准_食品标准

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标准介绍

T/QLY 136-2022 传统黔菜贵州羊肉火锅（遵义风味）烹饪技术规范

本文件规定了传统黔菜贵州羊肉火锅（遵义风味）清汤口味、红汤口味烹饪技术规范的原料及数量、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。

本文件适用于传统黔菜贵州羊肉火锅（遵义风味）清汤口味、红汤口味的烹饪。

标准翻译（汉语与英语、日语、韩语互译）：详询0535-2129195
标准英文版：http://www.trans1.cn/translation/show.php?itemid=84554

标签：火锅羊肉规范

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论坛标签：火锅羊肉规范

行业分类：餐饮

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