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CXS 41-1981 速冻豌豆(2019版)
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标准类别 CAC标准 发布日期 暂无
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 暂无
颁发部门 CAC加工水果和蔬菜法典委员会(CCPFV) 废止日期 暂无
标准介绍
CXS 41-1981 速冻豌豆(2019版)
本标准适用于“Pisum sativum L.”种属速冻豌豆,可直接食用而无需进一步加工,除非需要按照大小分级或者重新包装。本标准不适用于标注为供进一步加工或用于其他工业目的的产品。主要内容:速冻豌豆相关说明:包括定义、加工工艺、操作规范、外观(类型、大小分级)规定;构成及质量因素:糖调味品可选配料,感官特性,分析特性(乙醇不溶固形物),缺陷定义、分类及缺陷许可范围,分级偏差许可,批次验收;食品添加剂规定;产品加工卫生及产品卫生、微生物等规定;标识规定:预包装通则、产品名称、保存解冻信息、散装品标识规定;包装规定;分析方法和取样方法。
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