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CXC 79-2019 减少在精炼油和精炼油食品中的3-单氯丙烷-1,2-二醇酯(3-MCPDEs)和缩水甘油酯((GEs) 的操作规范
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标准类别 CAC标准 发布日期 2019-08-27
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2019-08-27
颁发部门 CAC食品污染物法典委员会(CCCF) 废止日期 暂无
标准介绍
CXC 79-2019 减少在精炼油和精炼油食品中的3-单氯丙烷-1,2-二醇酯(3-MCPDEs)和缩水甘油酯((GEs) 的操作规范
本操作规范旨在为国家和地方当局,生产商,制造商和其他相关机构提供指导,以防止和减少精炼油和精炼油制成食品中3-MCPDE和GE的形成。本指南涵盖了减少3-MCPDE和GE形成的三种策略:
(i)良好的农业规范,
(i)良好的制造规范,以及
(ii)选择和使用由这些油制成的食品中的精炼油
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