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CXS 256-2007 脂肪涂抹物和混合涂抹物法典标准(2019版)
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标准类别 CAC标准 发布日期 暂无
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 暂无
颁发部门 CAC油脂法典委员会(CCFO) 废止日期 暂无
标准介绍
CXS 256-2007 脂肪涂抹物和混合涂抹物法典标准(2019版)
本标准适用于脂肪含量在 10%到 90%之间,且主要用作涂抹物的脂肪类产品。然而本标准不适用于完全由乳和/或乳制品(其中仅加入了生产中必需的其它物质)衍生出的脂肪涂抹物。它仅包括人造黄油和类似用途的产品,而并不包括脂肪含量小于固形物(盐除外)含量的 2/3 的产品。本标准所涵盖的产品不包括黄油和乳质涂抹物。 主要内容:产品定义说明;脂肪含量要求、允许配料等成分质量规定;酸度调节剂、消泡剂、抗氧化剂、着色剂、乳化剂、香味增强剂、防腐剂、稳定剂和增稠剂等食品添加剂使用规定;重金属(特别指出铅、砷)污染物限量规定;生产卫生及产品卫生、微生物等规定;标识:预包装通则、食品名称、非零售包装物的标签规定、脂肪含量声明、盐含量声明;分析和采样方法:铅的测定、砷的测定、脂肪含量的测定、乳脂含量(丁酸)的测定、盐含量的测定、维生素A的测定、维生素D的测定、维生素E的测定。
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