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CXS 249-2006 方便面标准(2019版)
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标准类别 CAC标准 发布日期 暂无
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 暂无
颁发部门 CAC谷物和豆类法典委员会(CCCPL) 废止日期 暂无
标准介绍
CXS 249-2006 方便面标准(2019版)
本标准适用于各类方便面。方便面脱水加工后可与调味料包一起包装,也可面饼和调料包单独包装,或将调料喷洒在面饼上包装。本标准不适用于意大利面制品。 主要内容:产品定义分类;基本配料、可选配料等成分说明,一般质量指标,特殊质量指标(杂质、水分含量、酸价)等规定;酸度调节剂、抗氧化剂、着色剂、增味剂、稳定剂、增稠剂、保温剂、乳化剂、面粉处理剂、防腐剂、抗结剂等食品添加剂使用规定;污染物规定;包装规定;生产卫生及产品卫生、微生物等规定。标识:预包装通则、产品名称、“清真”产品标识等;分析和取样方法:取样方法、水分测定、方便面中油的提取、酸价测定。
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