食品标准：大米相关标准汇总（2025年08月19日更新）_中心动态_动态公告

本标准汇总不包含食品安全通用标准以及通用检测方法标准，大家可以通过相应的产品标准查看后在本站检索查看。

本标准汇总主要列出了该分类下食品类别需要执行的食品安全产品标准以及可以作为产品执行标准的推荐性国家标准、行业标准，仅列出了该食品类别常用的专用检测方法等标准。

标准类别	标准名称	标准号
产品标准	食品安全国家标准粮食	GB 2715-2016
	大米	GB/T 1354-2018
	地理标志产品盘锦大米	GB/T 18824-2008
	地理标志产品方正大米	GB/T 20040-2005
	地理标志产品原阳大米	GB/T 22438-2008
	中国好粮油大米	LS/T 3247-2017
	留胚米	GB/T 42227-2022
	食用粳米	NY/T 594-2022
	食用籼米	NY/T 595-2022
	黑米	NY/T 832-2022
	红米	LS/T 3270-2022
	绿色食品稻米	NY/T 419-2021
	发芽糙米	NY/T 3216-2018
	香稻米	NY/T 596-2002
	糙米	GB/T 18810-2002
其他相关标准	食品安全国家标准谷物加工卫生规范	GB 13122-2016
	大米加工企业良好操作规范	GB/T 26630-2011
	粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法	GB/T 15682-2008
	小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定	GB/T 21126-2007
	涂渍油脂或石蜡大米检验	GB/T 21309-2007
	大米、蔬菜、水果中氯氟吡氧乙酸残留量的测定	GB/T 22243-2008
	粮油检验大米胶稠度的测定	GB/T 22294-2008
	粮油检验大米颜色黄度指数测定	GB/T 24302-2009
	大米及米粉糊化特性测定快速粘度仪法	GB/T 24852-2010
	大米蒸煮过程中米粒糊化时间的评价	GB/T 25226-2010
	大米和柑桔中喹硫磷残留量的测定	GB/T 5009.112-2003
	大米中杀虫环残留量的测定	GB/T 5009.113-2003
	大米中杀虫双残留量的测定	GB/T 5009.114-2003
	大米中禾草敌残留量的测定	GB/T 5009.134-2003
	大米中稻瘟灵残留量的测定	GB/T 5009.155-2003
	大米中丁草胺残留量的测定	GB/T 5009.164-2003
	大米中敌稗残留量的测定	GB/T 5009.177-2003
	粮油检验大米加工精度检验	GB/T 5502-2018
	粮油检验大米直链淀粉含量的测定	GB/T 15683-2025
	地理标志产品质量要求五常大米	GB/T 19266-2024
	粮油检验稻谷和糙米潜在出米率测定方法	GB/T 21499-2024
	大米加工企业设计规范	GB/T 42299-2023
	粮食储藏大米安全储藏技术规范	GB/T 42228-2022
	粮油检验稻谷粒型检验方法	GB/T 24535-2009
	粮油工业用图形符号、代号第2部分：碾米工业	GB/T 12529.2-2008
	稻谷储存品质判定规则	GB/T 20569-2006
	粮油检验稻谷水分含量测定近红外法	GB/T 24896-2010
	粮油检验稻谷粗蛋白质含量测定近红外法	GB/T 24897-2010
	地理标志产品增城丝苗米（含第1号修改单）	GB/T 23402-2009
	粮油检验粉类磁性金属物测定	GB/T 5509-2008
	水稻中转基因成分测定膜芯片法	GB/T 31730-2015
	粮油术语碾米工业	GB/T 8875-2008
	粮谷中敌菌灵残留量的测定	GB/T 5009.220-2008
	糙米中50种有机磷农药残留量的测定	GB/T 5009.207-2008
	大米品尝评分参考样品制备技术规范	LS/T 1219-2018
	应急储备大米储藏技术规程	LS/T 1223-2020
	粮油检测大米中锰、铜、锌、铷、锶、镉、铅的测定快速提取-电感耦合等离子体质谱法	LS/T 6136-2019
	大米粒型分类判定	LS/T 6116-2017
	米粉条用稻米	LS/T 3266-2020
	粮油检验稻米中镉的快速检测固体进样原子荧光法	LS/T 6125-2017
	粮油检验谷物及制品脂肪酸值的测定自动滴定分析仪法	LS/T 6105-2012
	转基因大米PCR-DHPLC检测方法	SN/T 3690-2013
	转基因大米定量检测数字PCR法第1部分：TT51-1品系	SN/T 4853.1-2017
	转基因大米定量检测数字PCR法第2部分：克螟稻品系	SN/T 4853.2-2017
	转基因大米定量检测数字PCR法第3部分：科丰6号品系	SN/T 4853.3-2017
	转基因大米定量检测数字PCR法第4部分：M12品系	SN/T 4853.4-2017
	转基因大米定量检测数字PCR法第5部分：LL62品系	SN/T 4853.5-2017
	转基因大米定量检测数字PCR法第6部分：T2A-1品系	SN/T 4853.6-2017
	转基因大米定量检测数字PCR法第7部分：T1C-19品系	SN/T 4853.7-2017
	基于追溯码和定位技术的进口食品溯源指南第11部分：大米	SN/T 5652.11-2024
	进出口米粉检验规程	SN/T 0395-2018
	出口粮谷中嗪草酮残留量检验方法	SN/T 0710-2014
	出口食品中转基因成分环介导等温扩增（LAMP）检测方法第27部分：水稻T2A-1品系	SN/T 3767.27-2014
	出口食品中转基因成分环介导等温扩增（LAMP）检测方法第26部分：水稻T1C-19品系	SN/T 3767.26-2014
	出口食品中转基因成分环介导等温扩增（LAMP）检测方法第25部分：水稻M12品系	SN/T 3767.25-2014
	出口食品中转基因成分环介导等温扩增（LAMP）检测方法第24部分：水稻LLrice62品系	SN/T 3767.24-2014
	出口食品中转基因成分环介导等温扩增（LAMP）检测方法第23部分：水稻KMD1品系	SN/T 3767.23-2014
	出口食品中转基因成分环介导等温扩增（LAMP）检测方法第22部分：水稻KF8品系	SN/T 3767.22-2014
	出口食品中转基因成分环介导等温扩增（LAMP）检测方法第21部分：水稻KF6品系	SN/T 3767.21-2014
	出口食品中转基因成分环介导等温扩增（LAMP）检测方法第20部分：水稻Bt-63品系	SN/T 3767.20-2014
	出口粮谷及油籽中特普残留量检测方法	SN/T 0586-2012
	出口粮谷及油籽中稀禾定残留量检测方法气相色谱-质谱法	SN/T 0596-2012
	进出口粮谷和油籽中多种有机磷农药残留量的检测方法气相色谱串联质谱法	SN/T 1739-2006
	泰国茉莉香米品种鉴定及纯度检验方法	SN/T 2643-2010
进出口糙米检验规程	SN/T 1801-2006
水稻及其产品中转基因成分实时荧光PCR检测方法	SN/T 2584-2010
稻米生产良好农业规范	NY/T 1752-2009
稻米及制品中抗性淀粉的测定分光光度法	NY/T 2638-2014
稻米直链淀粉的测定分光光度法	NY/T 2639-2014
稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定图像法	NY/T 2334-2013
稻米中总砷的测定原子荧光光谱法	NY/T 1099-2006
大米半干法磨粉技术规程	NY/T 4703-2025
大米中2-乙酰基-1-吡咯啉的测定气相色谱-串联质谱法	NY/T 4350-2023
留胚米加工技术规范	NY/T 4276-2023
稻米食味感官评价方法	NY/T 3837-2021
食用稻品种品质	NY/T 593-2021
发芽糙米加工技术规范	NY/T 3522-2019
稻米中可溶性葡萄糖、果糖、蔗糖、棉籽糖和麦芽糖的测定离子色谱法	NY/T 3163-2017
鲜湿发酵米粉加工技术规范	NY/T 2964-2016
稻米中γ-氨基丁酸的测定高效液相色谱法	NY/T 2890-2016
稻米中吡虫啉残留量的测定高效液相色谱法	NY/T 1727-2009
水稻米粉糊化特性测定快速黏度分析仪法	NY/T 1753-2009
米饭、米粥、米粉制品	SB/T 10652-2012
定量包装商品净含量计量检验规则大米	JJF 1070.3-2021