河北省发布4项食品安全地方标准，涵盖麦苗粉

2024年，根据《中华人民共和国食品安全法》和国家卫生健康委相关规定，经河北省食品安全标准审评委员会审查通过，河北省发布了《食品安全地方标准 干制酸枣叶》《食品安全地方标准 保定驴肉火烧》《食品安全地方标准 预制李鸿章烩菜》和《食品安全地方标准 麦苗粉》等4项食品安全地方标准。这些标准的发布，旨在进一步规范食品安全管理，保障消费者的健康权益。

《食品安全地方标准 麦苗粉》（DBS13/ 013-2024）是此次发布的标准之一，该标准适用于小麦苗粉、大麦苗粉、燕麦苗粉、荞麦苗粉。标准详细规定了麦苗粉的术语定义、生产加工过程卫生要求、质量要求和检验方法。麦苗粉是以小麦苗、大麦苗、燕麦苗、荞麦苗中的一种的嫩茎叶（植株高度约30cm）为原料，经过挑选、清洗、烘烤、粉碎、灭菌、包装等工序加工而成的产品，可以直接冲调食用或作为原料使用。

《食品安全地方标准 麦苗粉》的发布，将为麦苗粉的生产提供科学、规范的技术指导，确保产品质量和安全。麦苗粉作为一种健康食品，富含多种维生素和矿物质，具有好的营养价值。标准的实施将有助于规范市场秩序，提升产品质量，保障消费者的健康。