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2024年度食品安全国家标准立项计划公布

发布日期:2024-07-31  来源:食品伙伴网   复制网址
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核心提示:国家卫生健康委办公厅关于印发2024年度食品安全国家标准立项计划的通知,涉及《食品安全国家标准 食用油脂制品》《食品安全国家标准 食品粘度的测定》《食品安全国家标准 湿米面制品中米酵菌酸污染控制规范》等标准

近日,国家卫生健康委办公厅关于印发2024年度食品安全国家标准立项计划的通知(国卫办食品函〔2024〕264号),旨在进一步完善我国食品安全标准体系,保障人民群众身体健康。此次立项计划共涉及35项标准,涵盖了食品产品标准、食品添加剂质量规格标准食品中放射性物质标准、理化检验方法与规程、微生物检验方法与规程、毒理学评价方法与规程以及生产经营规范等多个方面。

2024年度食品安全国家标准立项计划如下:

序号 项目名称 制定/修订 承担单位
食品产品标准 5项
1.  食用油脂制品 修订 上海市疾病预防控制中心、上海市质量监督检验技术研究院、江南大学、国家食品安全风险评估中心、中国焙烤食品糖制品工业协会
2.  预制菜 制定 国家食品安全风险评估中心、中国物流与采购联合会食材供应链分会、中国商业联合会、成都市食品检验研究院、全国畜禽屠宰质量标准创新中心、中轻食品工业管理中心、中国食品科学技术学会
3.  复合调味料 修订 成都市食品检验研究院、重庆市食品药品检验检测研究院、广州质量监督检测研究院、国家食品安全风险评估中心、中国肉类食品综合研究中心
4.  冲调谷物制品 修订 中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心、江南大学、北京工商大学、中国焙烤食品糖制品工业协会
5.  湿米制品 制定 广东省公共卫生研究院、海南省疾病预防控制中心、云南省卫生健康综合监督中心、国家食品安全风险评估中心、上海市质量监督检验技术研究院
食品添加剂质量规格标准 14项
6.  食品添加剂 酸处理淀粉 修订 上海市质量监督检验技术研究院、国家食品安全风险评估中心、上海市食品添加剂和配料行业协会、四川省食品检验研究院、浙江省食品添加剂与配料行业协会
7.  食品添加剂 氧化淀粉 修订 上海市质量监督检验技术研究院、国家食品安全风险评估中心、上海市食品添加剂和配料行业协会、四川省食品检验研究院、浙江省食品添加剂与配料行业协会
8.  食品添加剂 淀粉磷酸酯钠(又名淀粉磷酸酯,磷酸酯淀粉,单淀粉磷酸酯) 修订 江南大学、中国食品添加剂和配料协会、江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、上海市食品添加剂和配料行业协会、皖南医学院
9.  食品添加剂 磷酸酯双淀粉 修订 江南大学、中国食品添加剂和配料协会、江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、上海市食品添加剂和配料行业协会、皖南医学院
10.  食品添加剂 磷酸化二淀粉磷酸酯 修订 江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、中国生物发酵产业协会、湖南省产商品质量检验研究院、山东省食品药品检验研究院、大连工业大学
11.  食品添加剂 乙酰化二淀粉磷酸酯 修订 江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、中国生物发酵产业协会、湖南省产商品质量检验研究院、山东省食品药品检验研究院、大连工业大学
12.  食品添加剂 醋酸酯淀粉 修订 中国食品添加剂和配料协会、发酵行业生产力促进中心、中国生物发酵产业协会、沈阳市食品药品检验所、华中农业大学
13.  食品添加剂 乙酰化双淀粉已二酸酯 修订 中国食品添加剂和配料协会、发酵行业生产力促进中心、中国生物发酵产业协会、沈阳市食品药品检验所、华中农业大学
14.  食品添加剂 羟丙基二淀粉磷酸酯 修订 四川省疾病预防控制中心、四川省食品检验研究院、沈阳市食品药品检验所、深圳市计量质量检测研究院、大连工业大学
15.  食品添加剂 羟丙基淀粉 修订 四川省疾病预防控制中心、四川省食品检验研究院、沈阳市食品药品检验所、深圳市计量质量检测研究院
16.  食品添加剂 氧化羟丙基淀粉 修订 国家食品安全风险评估中心、上海市质量监督检验技术研究院、江南大学、发酵行业生产力促进中心、广州质量监督检测研究院
17.  食品添加剂 羧甲基淀粉钠 修订 国家食品安全风险评估中心、上海市质量监督检验技术研究院、江南大学、发酵行业生产力促进中心、广州质量监督检测研究院
18.  食品添加剂 结冷胶 修订 国家食品安全风险评估中心、中国食品添加剂和配料协会
19.  食品添加剂 镍 修订 中海油天津化工研究设计院有限公司
食品中放射性物质标准 1项
20.  食品中放射性核素碳-14的测定 制定 中国疾病预防控制中心辐射防护与核安全医学所、北京市疾病预防控制中心、浙江省疾病预防控制中心、福建省职业病与化学中毒预防控制中心、国家食品安全风险评估中心
理化检验方法与规程标准 5项
21.  食品粘度的测定 制定 山东省食品药品检验研究院、国家食品安全风险评估中心、深圳市计量质量检测研究院
22.  食品接触材料及制品 1,2-环己二羧酸二(异壬基)酯和1,4-苯二羧酸双(2-乙基己基)酯迁移量的测定 制定 南京海关危险货物与包装检测中心、北京市疾病预防控制中心、南京农业大学、宁波检验检疫科学技术研究院、国家食品安全风险评估中心
23.  食品接触材料及制品 1,4-二氯苯迁移量的测定 制定 广州海关技术中心、国家食品安全风险评估中心、广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)、上海市质量监督检验技术研究院、宁波检验检疫科学技术研究院
24.  食品接触材料及制品 苯酚与甲醛和缩水甘油醚及其羟基和氯化衍生物的测定 制定 北京市产品质量监督检验研究院、广州海关技术中心、湖南省产商品质量检验研究院、上海市食品接触材料协会、国家食品安全风险评估中心
25.  食品中甘油三酯、甘油二酯和单甘酯的测定 制定 北京市疾病预防控制中心、青岛海关技术中心、四川省食品检验研究院、华南理工大学
微生物检验方法与规程标准 2项
26.  食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 修订 四川省疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心、四川省食品检验研究院、北京市疾病预防控制中心、北京市食品检验研究院(北京市食品安全监控和风险评估中心)
27.  食品微生物学检验 副溶血性弧菌检验 修订 深圳海关食品检验检疫技术中心、广州海关技术中心、厦门海关技术中心、浙江省疾病预防控制中心、国家食品安全风险评估中心
毒理学评价方法与规程标准 1项
28.  食品安全性毒理学评价程序 修订 国家食品安全风险评估中心、农业农村部农药检定所、中国兽医药品监察所、中国农业大学
生产经营规范标准 2项
29.  湿米面制品中米酵菌酸污染控制规范 制定 广东省疾病预防控制中心、广东省公共卫生研究院、国家食品安全风险评估中心、广州质量监督检测研究院
30.  食品添加剂生产通用卫生规范 修订 国家食品安全风险评估中心、发酵行业生产力促进中心、中国食品添加剂和配料协会、中国生物发酵产业协会、上海市食品化妆品质量安全管理协会
营养与特殊膳食食品标准 5项
31.  食品营养强化剂 麦角钙化醇(维生素D2) 修订 江南大学、国家食品安全风险评估中心、发酵行业生产力促进中心、广州海关技术中心
32.  食品营养强化剂 L-赖氨酸-L-谷氨酸 制定 东北农业大学、中国生物发酵产业协会、国家食品安全风险评估中心、山东省食品药品检验研究院、中国营养保健食品协会
33.  食品营养强化剂 L-谷氨酸钙 制定 江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、国家食品安全风险评估中心、山东省食品药品检验研究院、江西农业大学、中国生物发酵产业协会
34.  食品营养强化剂 L-谷氨酸钾 制定 国家食品安全风险评估中心、山东省食品药品检验研究院、发酵行业生产力促进中心、东北农业大学
35.  食品营养强化剂 L-天冬氨酸镁 制定 中国生物发酵产业协会、国家食品安全风险评估中心、山东省食品药品检验研究院、东北农业大学、沈阳市食品药品检验所
 

国家卫生健康委发布的2024年度食品安全国家标准立项计划,体现了我国对食品安全工作的高度重视。通过制定和修订这些标准,将进一步完善我国食品安全标准体系,提高食品行业的整体质量水平,保障人民群众的饮食安全和健康。

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