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国标《棕榈仁油》拟修订

发布日期:2024-04-08  来源:食品伙伴网   复制网址
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核心提示:2024年3月26日,国家粮食和物资储备局关于公开征求《棕榈仁油》等12项标准意见的通知,截止日期为2024年5月27日。

2024年3月26日,国家粮食和物资储备局关于公开征求《棕榈仁油》等12项标准意见的通知,截止日期为2024年5月27日。本文件规定了棕榈仁油的分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签以及包装、运输和储存等要求。适用于棕榈仁原油、成品棕榈仁油,以及分提产品棕榈仁液油、棕榈仁硬脂。棕榈仁原油的质量指标仅适用于棕榈仁原油的贸易。

 本次征求意见稿代替 GB/T 18009-1999《棕榈仁油》,与GB/T 18009—1999相比,除结构调整和编辑性修改外,主要技术变化如下:

——修改了范围(见第1章,1999年版的第1章);

考虑到目前棕榈仁油有原油和成品油,并且还有分提产品,因此规定“本文件适用于棕榈仁原油、成品棕榈仁油,以及提产品棕榈仁液油、棕榈仁硬脂。棕榈仁原油的质量指标仅适用于棕榈仁原油的贸易。”

 ——修改了术语和定义(见第3章,1999年版的第3章);

——增加了分类(见第4章);

根据棕榈仁油加工程度的不同,将棕榈仁油分为棕榈仁原油和成品棕榈仁油,棕榈仁油的分提产品按熔点分为棕榈仁液油和棕榈仁硬脂。结合企业实际,不再对各产品进行等级划分。

 ——表1删除了密度、折光指数、皂化值、不皂化物、水溶性挥发脂肪酸和水不溶性挥发脂肪酸,增加了脂肪酸组成(见第5章,1999年版的4.1);

——增加了棕榈仁液油、棕榈仁硬脂的基本组成和主要物理参数(见第5章);

——删除了质量要求中的感官要求、游离脂肪酸、罗维朋色度(见1999年版的4.2.1、4.2.2),增加了气味、滋味、色泽、酸价指标(见6.1);

——增加了棕榈仁液油、棕榈仁硬脂的质量要求(见第6.2);

——修改了检验规则(见第8章,1999年版的第5章);

——修改了标签(见第9章,1999年版的7.1);

——修改了包装、运输和储存(见第10章,1999年版的7.2、7.3、7.4);

——删除了挥发脂肪酸含量的测定(见1999年版的附录A)。

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