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食品标准体系:“粤菜师傅”工程标准体系

发布日期:2023-11-23  来源:食品伙伴网   复制网址
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核心提示:为贯彻落实政府推动“粤菜师傅”工程高质量发展的重要部署,广东省市场监督管理局等五部门关于印发《“粤菜师傅”工程标准体系规划与路线图(2020—2024年)》的通知。

“粤菜师傅”工程标准体系,内容涵盖广府菜、客家菜和潮汕菜为代表的粤菜体系,旨在为推动粤菜传统行业走向规模化、品牌化、国际化夯实基础。将“粤菜师傅”打造成面向世界展示岭南文化的亮丽名片。根据广东省市场监督管理局等五部门关于印发《“粤菜师傅”工程标准体系规划与路线图(2020—2024年)》的通知 (粤市监〔2020〕115号),“粤菜师傅”工程标准体系框架图如下:
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