食品标准知多少：行业标准

食品标准知多少系列文章，食品伙伴网分别介绍国家标准、行业标准、食品补充检验方法、食品快速检测方法、食品安全地方标准、地方标准、团体标准、企业标准等的标准范围、标准的使用及相关标准要求。供大家交流学习。本期介绍的是行业标准：

一、标准的范围

《中华人民共和国标准化法》规定对没有推荐性国家标准、需要在全国某个行业范围内统一的技术要求，可以制定行业标准。

需要在行业范围内统一的下列技术要求，可以制定行业标准（含标准样品的制作）：

（一）技术术语、符号、代号（含代码）、文件格式、制图方法等通用技术语言；

（二）工、农业产品的品种、规格、性能参数、质量指标、试验方法以及安全、卫生要求；

（三）工、农业产品的设计、生产、检验、包装、储存、运输、使用、维修方法以及生产、储存、运输过程中的安全、卫生要求；

（四）通用零部件的技术要求；

（五）产品结构要素和互换配合要求；

（六）工程建设的勘察、规划、设计、施工及验收的技术要求和方法；

（七）信息、能源、资源、交通运输的技术要求及其管理技术等要求。

二、标准的使用

行业标准的技术要求不得低于强制性国家标准的相关技术要求。行业标准在相应的国家标准实施后，自行废止。

三、标准相关要求

行业标准的编号由行业标准代号、标准顺序号及年号组成。行业标准代号由国务院标准化行政主管部门规定。食品行业相关的行业标准主要有农业标准NY、水产标准SC、轻工业标准QB、机械标准JB、化工标准HG、包装标准BB、认证认可标准RB、粮食标准LS、林业标准LY、卫生标准WS、供销合作标准GH、安全生产标准AQ等。

除了《行业标准管理办法》外，为加强行业标准的管理，确保行业标准的协调、统一，国家分别制定了《海关技术规范管理办法》《中华人民共和国海关行业标准管理办法（试行）》《消费品工业行业标准制定管理实施细则（暂行）》等各行业的行业标准管理办法。