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《糖果》和《胶基糖果》两项食品安全国家标准主要修改内容如下：
1.同意将《糖果》和《胶基糖果》两项食品安全国家标准合并。
2.取消《糖果》食品安全国家标准中按照水分对糖果进行分类的方式，按“糖果”单一类别统一管理；糖果的定义与“GB/T 31120-2014 《糖果术语》”中的糖果定义保持一致。
3.糖果的菌落总数取消按照“硬糖、半软糖、软糖、流质糖果”的分类方式设定，统一给糖果设定一个菌落总数的要求。
4.删除“3.6 其他 标签上应标识硬糖、半软糖、软糖和流质糖果”的规定。
《食用淀粉》食品安全国家标准主要修改内容如下：
1.按我会提出的意见修改了“食用淀粉”的定义，将物理和生物变性淀粉纳入到该食品安全国家标准中，“食用淀粉”的具体定义为“以谷类、薯类、豆类以及各种可食用植物为原料，通过物理方法提取且未经改性的淀粉，或者在淀粉分子上未引入新化学基团且未改变淀粉分子中的糖苷键类型的变性淀粉（包括预糊化淀粉、湿热处理淀粉、多孔淀粉和可溶性淀粉等）。”
2.将“谷类、薯类、豆类、其他类淀粉”的定义进行了简化，在每一个定义中只列举主要的2——3种原料。
3.理化指标中，将谷类淀粉的水分（%）调整为≤14，马铃薯淀粉的水分（%）调整为≤20，分别与现行有效的国家标准保持一致。
鲁公网安备 37060202000128号