湛江市质监局组织制定的《牡砺干》国家标准批准发布

　　日前，由湛江市质监局及标码所负责制定的《牡砺干》国家标准（GB/T26940-2011）经国家质检总局、国家标准委批准发布，并将于2012年2月1日起实施，填补了该行业的标准空白。

　　该标准于2007年开始立项，2008年通过全国水产标准化技术委员会专家审定，2011年9月通过国家质检总局、国家标准委批准发布。该标准规定了牡砺干的试验方法、检验规则、标签、包装、贮存和运输要求。

　　牡砺又称蚝，肉肥味美，营养价值高，深受欢迎。但由于含水分高，保鲜期较短，为保留其营养成分及新鲜味道同时又能长期贮藏，市场上普遍采用的方法是将其加工成干品。但由于此前缺乏牡砺干的相关标准，产品质量良莠不齐，阻碍了整个行业的发展。《牡砺干》国家标准的制定，将对牡砺养殖业和生产加工业起到重大的促进作用。