羊肉泡馍地方标准将于明年底制定完成

 　　昨日，记者陕西省质监局获悉，我省今年有51个地方标准列入了制修订计划。其中，著名小吃羊肉泡馍、葫芦头、肉夹馍的地方标准将于明年年底前制定完成。

　　为加快我省产业结构调整，促进优势特色产业健康发展和做大做强，省质监局近期依据评审结果，决定将《地膜绿豆栽培技术规程》等51个项目列入我省“2010年地方标准制修订计划”。其中包括宝鸡辣椒干、华县大葱、核桃标准综合体（修订）、花椒标准综合体、陕北兰炭行业清洁生产要求（修订）、西安牛羊肉泡馍、西安葫芦头泡馍、西安肉夹馍、猕猴桃标准综合体（修订）、大樱桃标准综合体、蒲城酥梨等。羊肉泡馍、葫芦头、肉夹馍作为陕西地方小吃的代表，此次纳入制定修订地方标准计划备受关注。据了解，我省地方小吃此前尚无相关标准。去年我省十一届人大常委会第十一次会议上，有代表对此提出了议案。

　　据质监部门介绍，我省三种地方小吃标准虽非地方强制标准，但将对制作流程进行规范，对提高小吃的整体水平将有很好的促进作用。目前相关标准已经进入具体起草阶段。