《食品安全国家标准 食品中氟的测定》（GB 5009.18-2025）解读材料

本标准为修订标准，相较于原标准，主要修订内容有：修改了标准名称和适用范围，增加了第一法离子色谱法，删除了原第一法扩散-氟试剂比色法和第二法 灰化蒸馏-氟试剂比色法，修改了原第三法 氟离子选择电极法为第二法，并增加了方法定量限。

本次修订新增加的离子色谱法具有快速、灵敏、稳定、选择性好等特点，提高了检测效率。针对特殊医学用途配方食品等产品氟限量要求低，对检验方法灵敏度、准确度、选择性要求高这一特点，进行了有效解决，提高了方法的适用性。由于原标准第一法扩散-氟试剂比色法操作复杂、繁琐，第二法灰化蒸馏—氟试剂比色法高温蒸馏使用浓硫酸，缺乏安全性保障，且准确度、重现性差，故删除第一法和第二法。本标准解决了《食品安全国家标准特殊医学用途配方食品通则》（GB 29922-2013）等标准的配套问题。

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