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乳业三大国标引发的行业争论

发布日期:2009-08-12  来源:新华网   复制网址
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核心提示:乳业三大国标引发的行业争论

    "三聚氰胺"事件后,乳业标准的修改和制定工作一直备受关注。等待了大半年之久,《杀菌乳安全标准》、《灭菌乳安全标准》和《生鲜乳安全标准》三个乳业强制性国家标准征求意见稿终于出炉,但是在刚刚结束的重庆奶业高峰论坛上,一些专家和乳品企业的代表针对仅仅由伊利、蒙牛两企业制定的三大国标意见稿提出了质疑。

    国家标准如何产生?

    重庆奶业高峰论坛上传出来质疑:参与起草制定的企业代表只有蒙牛和伊利两家,而光明、三元却没有资格进行巴氏杀菌乳的标准制定,这不得不让人怀疑标准制定背后的东西关于生鲜乳安全标准,最起码前期也应听取奶农的声音。此质疑一时之间成为媒体关注的焦点。

    记者就此采访了伊利和蒙牛相关负责人。伊利集团执行总裁张剑秋说,国家近两年一直在规范食品行业标准,尤其是乳业标准,并在相关部门和企业的多方配合下,不断推进行业标准的完善和落实。此次新标准的制定首先旨在配合国家食品安全法的出台;同时,新标准的出台,也会使企业在生产经营过程中更加有章可循,并将最终推动乳业的规范健康发展。

    他说,目前有多家企业都在参与标准的制定,伊利、蒙牛、光明、圣元、完达山等国内知名企业参与了至少10个标准的起草。"企业参与标准起草,是企业配合国家开展一些基础的技术性工作,这既是国家相关部门对伊利的信任,同时也是伊利作为乳业领军者应尽的义务。"张剑秋说。

    张剑秋说,在参与起草标准的过程中,伊利始终坚持以国家相关部门的指导方针为导向,以"平衡为主,责任为先"的一贯原则约束企业的每一个行为,在按照规定的任务完成相应的标准起草后,提交国家相关部门。他说:"这之后的工作,类似下发前征求相关方意见会由国家机关部门而非企业组织实施。"

    蒙牛乳业集团新闻发言人姚海涛介绍说,蒙牛接受国家委托起草标准,是一份关乎消费者利益、产品质量、企业自我、国家宏观控制等诸多方面的重要"命题作文"."这不是为我们一个企业,或者是几个企业制定的。这是一个负责任的企业应该承担的行业责任。有关部门的信任意味着压力和责任。"

    姚海涛说:"我们尽管是起草者,一旦国家通过标准,蒙牛也必须和其他数千家企业一样,是这些强制标准的执行者。"

    委托大企业起草行业标准,进而讨论修改和最后颁布实施,为国际惯例和国家惯例。内蒙古农业大学食品科学与工程学院营养与食品安全博士郭军说:"这没有什么可争议,更不应该成为个别企业炒作的由头。任何相关的企业和个人都有权申请制定草案。我也有资格去申请,当得到主管的部门同意后,我拟的草案再拿出来让大家讨论修订,最后再交由国家相关部门最后制定发布。"

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